ยำผลไม้กุ้งสด ทำง่ายมาก

แจกสูตร "ยำผลไม้กุ้งสด" ทำง่ายมาก อร่อยแซ่บ สดชื่นสุดๆ

ใครกำลังเปรี้ยวปากอยากกินยำผลไม้แซ่บๆ แต่ขี้เกียจเตรียมเครื่องปรุงเยอะแยะ วันนี้ "ครัวพิศพิไล" มีสูตรเด็ดมาฝากค่ะ เมนูนี้ทำง่ายมากๆ แค่มีผลไม้ที่ชอบกับน้ำยำสำเร็จรูปขวดเดียวก็เอาอยู่แล้ว!

เตรียมของกันก่อน (เน้นผลไม้รสเปรี้ยว 70% หวาน 30%)

ผลไม้: สตรอว์เบอร์รี, องุ่น (แดง/เขียว), แอปเปิ้ล, แก้วมังกร, มะเขือเทศ, และที่ขาดไม่ได้คือ "มะม่วงเปรี้ยว"
เนื้อสัตว์: กุ้งลวก (หรือจะเปลี่ยนเป็นไส้กรอก ลูกชิ้น เต้าหู้ ก็ได้ตามชอบ)
ผัก: หอมแขก, หอมหัวใหญ่, ต้นหอม, ขึ้นฉ่าย
เครื่องปรุง: พริกขี้หนูสับหยาบ, มะนาวสด และ น้ำยำปรุงสำเร็จ

วิธีทำง่ายๆ ใน 3 ขั้นตอน

1. จัดจานสวยๆ: หั่นผลไม้เตรียมไว้ แล้วเอามาจัดใส่จานรอเลยค่ะ เคล็ดลับคือ อย่าเพิ่งเอาลงไปคลุก นะคะ ให้จัดวางสวยๆ บนจานแล้ววางกุ้งลวกโปะหน้าไว้ก่อน ผลไม้จะได้ไม่ช้ำ ถ่ายรูปสวยด้วยค่ะ

2. ปรุงน้ำยำ:

เทน้ำยำสำเร็จรูปใส่ถ้วยประมาณ 5-6 ช้อนโต๊ะ (อย่าลืมเขย่าขวดก่อนใช้นะคะ)
บีบมะนาวสดเพิ่มความจี๊ดจ๊าดประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ (ใครชอบเปรี้ยวจัดหนักได้เลยค่า)
ใส่พริกสับตามความชอบ (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะกำลังดี)
ใส่หอมแขกและหอมหัวใหญ่ซอยลงไป คนให้เข้ากันแล้วชิมรสดูค่ะ
ปิดท้ายด้วยต้นหอมและขึ้นฉ่ายซอยเพิ่มสีสันและกลิ่นหอม

3. ราดน้ำยำพร้อมเสิร์ฟ: เอาน้ำยำที่ปรุงเสร็จแล้ว ราดลงไปบนจานผลไม้ให้ทั่วเลยค่ะ วิธีนี้จะช่วยให้ผลไม้ยังสดกรอบ ไม่เละคาจาน เวลาจะทานค่อยคลุกเบาๆ ให้เข้ากันค่ะ

เคล็ดลับความฟิน: แนะนำให้เอาผลไม้ไป แช่เย็นเจี๊ยบๆ ก่อนเอามายำนะคะ พอกินคู่กับน้ำยำรสจัดจ้านแล้วจะสดชื่นมากกกก!

เมนูนี้ทำง่ายแถมเฮลตี้ด้วย ใครชอบทานยำลองเอาไปทำกันดูนะคะ