สูตรส้มตำไทยบ้าน ๆ ทำกินก็อร่อย ทำขายก็ได้

ส้มตำไทย เป็นเมนูยอดนิยมที่อยู่คู่ครัวไทยมานาน และเป็นหนึ่งในสูตรที่หลายคนอยากทำให้อร่อยเหมือนร้าน แต่ยังคุมรสชาติได้สม่ำเสมอ บทความนี้ครัวพิศพิไลขอแบ่งปัน สูตรส้มตำไทยบ้าน ๆ ที่ทำตามได้ง่าย วัตถุดิบไม่ซับซ้อน และสามารถปรับใช้ได้ทั้งครัวบ้านและครัวขาย

เคล็ดลับ: เลือกมะละกอที่เนื้อกรอบ สีไม่เขียวจัดเกินไป จะได้รสสัมผัสดี

ส้มตำสูตรนี้จะได้รส เปรี้ยว เค็ม หวาน กลมกล่อม ไม่โดด เหมาะกับการกินคู่ไก่ย่าง ข้าวเหนียว หรืออาหารอีสานอื่น ๆ

สูตรที่ดีสำหรับการขาย ต้องทำซ้ำได้ และรสไม่แกว่ง